今日は久しぶりの夜更かし中です。。。
普段はそろそろ寝る時間なんだけど、どうしてもオークションで欲しい物があるもので。。。
夕方まで海に入ってて、お疲れさんのダンナさんは、すでにワンコ達を引き連れて、ベッドで夢の中です。。。



そんな私、寝なくても大丈夫なその訳は・・・お昼からたっぷりのお昼寝をしたんです♪

ダンナさんが帰って来るまでって思ってたら、なかなか帰ってこなかったんで・・・・。



ということで、今日の晩ごはんは超手抜き！！！

ハンバーガーとポテトだけでした(≧ｍ≦)




朝のうち焼いてたバンズは膨らみすぎてまん丸に・・・
超ドデカなハンバーガーになっちゃいました・・・・




バンズが大きいうえにトマトにレタスにピクルス、オニオンを挟んで、
そのうえ、ハンバーグも超デカイ！！！




1個でお腹がいっぱいです！

あっ、ちなみにダンナさんは2個ペロリでした！
まぁ、4時間も5時間も海に入ってたらお腹も空くんでしょう。。。。



もう1つ、今朝焼いたチョコパンです！



ココアの入ったビターな生地にチョコクッキーを巻いて焼き上げました♪





チョコクッキーにはお気に入りのラムレーズン＆胡桃＆オレンジピールが入ってます！




ビターな生地としっとりと濃厚なクッキー生地。。。
胡桃のカリッとした食感に、オレンジピールのほろ苦さ。。。。


とっても美味しくできました！！！



今日も1日、思いっきり食べて、寝て・・・幸せに過ごせました・・・・。
でも、ちょっと運動不足かも。。。。






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やっと注文していた粉が届きました！
ここ４，５日ほどご飯ばっかりで、久しぶりにパンが焼けました！！


明日は朝からバタバタなので、パッと食べられる朝ご飯にってことで、
今日のうちにお惣菜パンを焼いておくことにしました！



コーンパンとツナパンの２種類焼きました！






コーングリッツを２割ほど混ぜたので、サクッとと歯ごたえのいい軽いパン生地です！


角切りのプロセスチーズをたっぷり入れて、とっても美味しい♪





もう１つのツナパンは、ブラックペッパーをピリッと利かしてみました！



みじん切りの玉葱がいい感じです♪





朝ごはんにって作ったのに、もう半分くらいになっちゃいました。
このパン、小さめなので２．３個ペロリと食べれちゃうんです。。。。




午後からは、ネルさんがお芋掘りを体験しに遊びに来ました！


私も初めて畑に行ったんですが、スゴイ量のお芋さんが植えてありました！！






これ、全部お芋畑です！！
ずっと、どこかに出荷するために作ってると思ってたこのお芋たち・・・
実は、趣味で作ってるだけで、家庭菜園なのだそう！！！
とても食べ切れません・・・・。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダンナさんも頑張ってお芋堀です♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネルさんも頑張ってました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、掘ったのは畑の写真の土の部分のほんの一角だけ・・・・。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も食べきれずに牛さんの餌になるのかなぁ。。。





お芋掘りの後は汗を流しに久しぶりに温泉へ。。。。
気持ちよかったなぁ。。。。
あとは、もう、眠るだけです。。。。。




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かなり気分のよかった昨日、思いっきりパン作りを楽しんじゃいました♪

久しぶりなんで、とっても楽しくって。。。
頑張りすぎたのかなぁ？？
今日は、腰が重くって、ぎっくり腰、３歩手前って感じです・・・。
この季節、ほぼ毎年、夫婦とも腰を痛めるんですよね・・・。


また、しばらく、パン作りはおあずけかなぁ。。。。。



さぁ、気を取り直して、昨日焼いたパンの紹介です♪





またまた、ＹＯＭＥちゃんのレシピから。。。


一目見た時から作ってみたかったダッチブレッド





う〜ん、ＹＯＭＥちゃんのみたいには上手に焼けなかったけど、
この上のパリパリがとっても美味しいんですよ！！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 中には、プロセスチーズとクリームチーズの混ぜた物。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリームチーズが少ししかなくって、ちょっとパサって感じだけど、十分に美味しい♪






で、昨日は頑張って、もう１つ！！




久しぶりの折り込みパン！！！
残り少ないココアで作った少しのチョコシート。
甘味が足りないかなぁって思ってキャラメルクリームも一緒に折り込んでみました♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何だか、折り込みシートが微妙な量で、なんとも淋しい折り込みパンに。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もうすぐココアが届くので、腰が治ったら、またリベンジ！！



久しぶりのパン作り、完璧ってわけにはいかなかったけど、やっぱり楽しいなぁ。。。
ダンナさんも、久しぶりのパンに、喜んで食べてくれたし♪

さぁ、早く腰がよくなるように、整骨院でも予約しましょう！！




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昨日、いきなり電話に携帯、インターネット、全ての通信機器が3時間ほど使えなくなりました。
原因は、工事中にケーブルが切れたってことみたいです。

その間は飛行機も飛べなかったり、銀行なども一切の業務がストップしたりと、島中大変みたいだったのに・・・
なぜか大したニュースにもならず、県内ニュースでちょろっと話題になったくらい。。。
これが、都会であったら、損害の出る会社がいっぱいあって、すごいニュースになるんだろうなぁ・・・って、やっぱり、島はのんびりだなぁって思ってしまいました。
という、私も、ダンナも、大して気にも留めず過ごしてましたし・・・。



パソコンも使えないので、昨日ものんびりパン作り。
天気も良くって、醗酵もゆっくり出来そうなので、天然酵母でパン作りです！！




ミニパウンド型と普通のパウンド型で焼いた普通のパン。。。





でも、天然酵母で焼いただけで、この普通のパンもとても美味しい♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中はフワフワ、軽い口当たりのパンです！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝食にピッタリ！　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マーガリンを少し塗っただけでとっても美味しくいただけました(´▽`)







そして、さっき焼きあがったばかりのベーグル♪
元種がなくなっちゃって、こちらは、ドライイーストです・
やっぱり、香りが違うよなぁ。。。








普通のベーグル・・・・



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セサミベーグル・・・




そして、黒＆白ゴマベーグル♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き立てを、昨日と同じく鳥ハムサンド♪
　　　　　　　　　　　　　　　　今からガーデニングをがんばるダンナさんのリクエストに応えて、クリームチーズとスライスチーズのＷチーズで♪




今日も、美味しく頂きました(≧▽≦)

さぁ、どんどんレンガを積んでくださいね！！！





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***　　ワンコ達　　***



最近、とっても涼しくなって、寒いくらい・・・。
寒がりの我が家のワンコ、日のあたる場所を探しては、1日中日向ぼっこをしています。。。



ダンナさんのヨガマットで2匹でお昼寝・・・・



そんな、もろに直射日光を浴びて、暑くはないのでしょうかぁ？？？

今日は朝から朝寝もせずにブログ更新！！　
な〜んて思ってたら、通信機器の不具合とやらで、パソコンに電話、携帯まで、一切使えない状況に！

書いてたブログは全部消えてしまいました・・・・コピーしとけばよかったなぁ。。。


だったら、月末の支払いにでも行こうと、山を降りると、銀行も郵便局も全ての業務ができません！！　　だって・・・。


とことんついてない日だなぁ。。。。

やっと復旧したみたいなので、さぁ、気を取り直して・・・





またまたベーグルです！！

最近、すっかりベーグルの虜になってしまった私。。。
以前は、手っ取り早くできるから・・・って感じで作ってたベーグルですが、
今回は、タップリ時間をかけて、ホシノ天然酵母でベーグルを作ってみました♪




今回は、ちょっと大きめに成形です。。。
天然酵母で作ると、真ん中の穴がなくなるって聞いてたので、ちょっと大きめの輪を作ってみました！







ぷっくり、モッチリ、とっても美味しそう！
焼いてる時の香りまで、いつもとちょっと違う感じ。。。









焼き立てを毎度ながらのクリームチーズ＆ブルーベリージャムでパクリ！！！
も〜、幸せ(≧▽≦)


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダンナさんが帰ったら、クリームチーズと鳥ハムをはさんで、またまたパクリ！！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　も〜、またまた幸せ(≧▽≦)






さすが、天然酵母！！
時間がかかるだけあって、とっても美味しいんです！
噛めば噛むほど甘くって、モッチリ、皮はパリっと。。。

しばらく、ベーグルから離れられそうにありません(=´▽`=)





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