栗のパウンドケーキとクッキー3種。。。

2006.10.13 Fri::

お菓子たち::

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素敵なお店に連れてってくれる鹿児島のお友達へ感謝の気持ちをこめて、手作りお菓子を持って行きました。

鹿児島へは朝一の船で行くので前日に焼いておきました。




まず1つ目は・・・栗のパウンドケーキ



マロンペーストをたっぷり練りこんだ生地に渋皮煮を並べて焼きました！




中にも、渋皮煮を散りばめて・・・
ラム酒のきいた、ちょっぴり大人の味にしてみました！






次はクッキーを3種類。。。


温泉から帰った後に、急いで焼いたのでカッターで切っただけの、何とも格好悪いクッキーたちになりました・・・。





1個目は・・・チョコクッキー♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個目はレモンティ風味のクッキー！

nuno pan の　miyukiさんとこで見たパンにヒントをもらって、　　　　　　　　小さく刻んだアールグレイの茶葉と香りづけにレモンの皮を入れてます。
ラムレーズン・胡桃・オレンジピールを入れてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと、レモンがきつかったかなぁ。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ほろ苦いクッキーにドライフルーツがとっても合って、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉糖で作ったので、サクッと軽い食感です♪
これまた、お気に入りの組み合わせになりました♪



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3個目はココナッツのクッキー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クッキーと言うよりサブレって感じかな。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ココナッツがザクザクって感じで、美味しい♪　　　　　　　　　　　　　　　　





少しずつ袋に詰めてお土産にしました♪









みんなに喜んでいただけたみたいで、ホッと一安心。。。
時間があれば、もっといろんな物が作れたのになぁ。。。




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