Ｓｗｅｅｔｓ　＆　Garden 200609

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昨日、いきなり電話に携帯、インターネット、全ての通信機器が3時間ほど使えなくなりました。
原因は、工事中にケーブルが切れたってことみたいです。

その間は飛行機も飛べなかったり、銀行なども一切の業務がストップしたりと、島中大変みたいだったのに・・・
なぜか大したニュースにもならず、県内ニュースでちょろっと話題になったくらい。。。
これが、都会であったら、損害の出る会社がいっぱいあって、すごいニュースになるんだろうなぁ・・・って、やっぱり、島はのんびりだなぁって思ってしまいました。
という、私も、ダンナも、大して気にも留めず過ごしてましたし・・・。

パソコンも使えないので、昨日ものんびりパン作り。
天気も良くって、醗酵もゆっくり出来そうなので、天然酵母でパン作りです！！

ミニパウンド型と普通のパウンド型で焼いた普通のパン。。。

でも、天然酵母で焼いただけで、この普通のパンもとても美味しい♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中はフワフワ、軽い口当たりのパンです！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝食にピッタリ！　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マーガリンを少し塗っただけでとっても美味しくいただけました(´▽`)

そして、さっき焼きあがったばかりのベーグル♪
元種がなくなっちゃって、こちらは、ドライイーストです・
やっぱり、香りが違うよなぁ。。。

普通のベーグル・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セサミベーグル・・・

そして、黒＆白ゴマベーグル♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き立てを、昨日と同じく鳥ハムサンド♪
　　　　　　　　　　　　　　　　今からガーデニングをがんばるダンナさんのリクエストに応えて、クリームチーズとスライスチーズのＷチーズで♪

今日も、美味しく頂きました(≧▽≦)

さぁ、どんどんレンガを積んでくださいね！！！

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***　　ワンコ達　　***

最近、とっても涼しくなって、寒いくらい・・・。
寒がりの我が家のワンコ、日のあたる場所を探しては、1日中日向ぼっこをしています。。。

ダンナさんのヨガマットで2匹でお昼寝・・・・

そんな、もろに直射日光を浴びて、暑くはないのでしょうかぁ？？？

天然酵母でベーグル♪

2006.09.26 Tue::

今日は朝から朝寝もせずにブログ更新！！　
な～んて思ってたら、通信機器の不具合とやらで、パソコンに電話、携帯まで、一切使えない状況に！

書いてたブログは全部消えてしまいました・・・・コピーしとけばよかったなぁ。。。

だったら、月末の支払いにでも行こうと、山を降りると、銀行も郵便局も全ての業務ができません！！　　だって・・・。

とことんついてない日だなぁ。。。。

やっと復旧したみたいなので、さぁ、気を取り直して・・・

またまたベーグルです！！

最近、すっかりベーグルの虜になってしまった私。。。
以前は、手っ取り早くできるから・・・って感じで作ってたベーグルですが、
今回は、タップリ時間をかけて、ホシノ天然酵母でベーグルを作ってみました♪

今回は、ちょっと大きめに成形です。。。
天然酵母で作ると、真ん中の穴がなくなるって聞いてたので、ちょっと大きめの輪を作ってみました！

ぷっくり、モッチリ、とっても美味しそう！
焼いてる時の香りまで、いつもとちょっと違う感じ。。。

焼き立てを毎度ながらのクリームチーズ＆ブルーベリージャムでパクリ！！！
も～、幸せ(≧▽≦)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダンナさんが帰ったら、クリームチーズと鳥ハムをはさんで、またまたパクリ！！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　も～、またまた幸せ(≧▽≦)

さすが、天然酵母！！
時間がかかるだけあって、とっても美味しいんです！
噛めば噛むほど甘くって、モッチリ、皮はパリっと。。。

しばらく、ベーグルから離れられそうにありません(=´▽`=)

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手打ちパスタ♪

2006.09.23 Sat::

***今日の晩ごはん***::

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先日、久しぶりに生パスタを作りました！
作った、と言っても、捏ねるのは、もちろんＨＢ！！
私は、伸ばして切るだけなんですけどね。

お友達の、麺職人さんに聞いたんですけど、パスタは伸ばした後、しばらく干してあげるんですって！！
前に作った時に、ベタってしてたのは、干してなかったからなんだぁ！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　う～ん、でも、太いし、形もバラバラ！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり、パスタマシーンが欲しいなぁ。。。。

リングイネくらいの大きさにしたかったのに、フェトチーネになっちゃいました・・・。
きし麺みたい・・・・。

まぁ、気にせずに頂きましょう♪

エビのトマトーチーズクリームパスタ♪
緑の葉っぱは、ほうれん草・・・と、言いたいのですが・・・
実は、もぅ、１週間買い物に行ってなくって、冷蔵庫も野菜はキュウリとキャベツしかありませんでした！！

この緑の葉っぱは、間引きをした大根の葉っぱなんです！！！
でも、意外と合うかも。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後は、送った残りのケンチキ風ビスケットに、ケンチキ風手羽先の唐揚げ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビスケットがあるよ！　って言ったら、チキンも付けてって、ダンナさん。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カロリー高そうだなぁ・・・・。

でも、手打ちの生パスタはモチットしてとっても美味しい♪
濃厚なソースにピッタリでした(≧▽≦)

ダンナさんはおかわりまでして、ペロリとご完食！

台風の時、海で腰を痛めて以来、毎日、ゴロゴロしてたダンナさん、
そんなに食べて大丈夫ですかぁ？？？？？

もうすぐ、町の健康診断だというのに、コレステロールとか、糖尿とか、何だか心配です。。。

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ちょっとだけ秋をおすそわけ。。。

2006.09.22 Fri::

昨日は朝から大忙し・・・・。
お友達＆姪っ子ちゃんに秋の美味しいを少しだけプレゼントしたくって。

仕事から帰ってフル稼働でお菓子＆パン作りです♪

まず、１番時間のかかる天然酵母のパンを仕事の前にＨＢにセットして、ゆっくりと醗酵させます。
最初に作り始めて出来たのは１番最後・・・・美味しくできたかなぁ。。。

胡桃とフィグのライ麦パン。。。
ラム酒に２日間漬けておいたフィグと香ばしくローストした胡桃をタップリ入れました♪
ライ麦と相性のいいクリームチーズも練りこんでます！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シットリと焼きあがりました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お砂糖は入れてないのにフィグの甘さでお菓子みたいな甘さです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鉄分タップリ、体に優しい美味しさです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イチジクのブチブチっとした食感も美味しくって病み付きになっちゃいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、好き嫌いがはっきりしそうなお味かなぁ。。。

次は、前の日に焼いておいたタルトに栗の渋皮煮とアーモンドクリームを敷き詰めてタルトを焼きます。

栗を黒糖で煮たので、フィリングも黒糖を入れました。
最後に型からはずしてオーブンで下までこんがりと焼きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タルト生地は砂糖少しの塩味タイプ、フィリングも栗も甘さ控えめで大人の味かな。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前回よりは美味しく焼けたけど、やっぱり、まだ改良の余地あり！！って感じかな。。

後は全粒粉入りのベーグルにクランベリー入りのスコーン。
笙ちゃんのリクエストのチョコパン＆ケンチキ風ビスケットにワッフルを焼きました。

でも、午後便に間に合わせるために急いでて、写真を撮るのも忘れてました・・・。

この雑なラッピング・・・・。
その上、急ぎすぎて、せっかく書いたお手紙も入れ忘れ・・・・ごめんなさい。。。
でも、急いだかいがあり、無事、今日着いたみたいです！

こちらは、笙ちゃん一家に。。。
家族が多いのでタップリ入れときます！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは鹿児島のお友達に。。。

お友達に・・・
お手紙入れ忘れちゃってごめんなさい。
ベーグルは軽くトーストしてクリームチーズなど好きなものを挟んで食べてくださいね！
タルトとチョコパンは室温に戻して食べた方が美味しいです！
タルトは甘さを控えてるので、お好みで生クリームを添えてください！
スコーンとビスケット、ワッフルは軽く温めて、メープルシロップをかけたら美味しいと思います。
ライ麦パンも軽くトーストした方がいいかな。
でも、このパン、けっこう苦手な人がいるかも・・・
大丈夫だといいのですが・・・・。
喜んでいただけたら嬉しいです♪

と、無事に荷物も着いたみたいで良かったです！
実家からは、笙ちゃんもまだ学校から帰ってないのに、ほとんど食べちゃったって電話がありました・・・。
笙ちゃんのために贈ったのに・・・。

今度は、“ちょっとだけ冬のおすそわけ”を贈るからね！！

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***　　おまけ　　***

実は、もう２つ焼いたんですが・・・・失敗に終わりました・・・。

チーズクリーム入りジャムパン。
フィリングを入れすぎて膨らみませんでした・・・・。
チーズケーキみたいで美味しいのですが、パンの所はべっとりで・・・。
焼けてるのか、焼けてないのか？？？
失敗です！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは前日に焼いたドライクランベリーとブルーベリーのベーグル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは失敗というより、朝ごはんに食べちゃいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、ちょっと歯ごたえありすぎだったかなぁ。。。

リベンジベーグル＆栗のタルト・・・

2006.09.20 Wed::

今日は朝から１日中パンを焼いたり、お菓子を作ったり大忙し。。。

明日、お世話になったお友達と姪っ子笙ちゃんにお菓子やパンを送ろうと思って、準備をしたり、試作品を作ったり。。。

まずは、先日作った栗の渋皮煮でタルト作り・・・・
でも・・・・失敗しちゃいました・・・・・。

冷凍してた栗を冷蔵庫で自然解凍したら水っぽくなっちゃって・・・。
焼いたら、パサついちゃいました(￣０￣||)
で、下のタルト生地が何だか、シットリ、栗の水分を吸っちゃったみたいです。

ダンナさんは、美味しいよって言ってくれたんですが・・・何だかなぁ。。。
お味は、甘さを控えめに、ラム酒のきいた大人の味です。

良かった、一度作っといて・・・。

明日はちょっと改善しましょう。

もう１つ、こちらは昨日作ったリベンジベーグル♪

全粒粉入りで、ますますヘルシー♪

ツヤツヤでモッチモチ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕飯用に焼いたのに、ダンナさんがどうしても食べたいって・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕方ないのでクリームチーズとブルーベリージャムを挟んであげました！

残りはラザニアと一緒にいただきました♪

最近、ベーグル作りが楽しくって♪

最強力粉と強力粉を半々で作るので、捏ねるのはとっても大変なんですけどね。
実は、今日も作ってます！
ただいま醗酵中です！

そろそろ茹でる準備をしないと・・・です♪

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台風一過

2006.09.18 Mon::

いよいよ、今年、初めての台風上陸か！！！
って思ったのですが、何てことなく過ぎていってしまいました♪
前日から台風に備えて大がかりな準備をしたというのに・・・。

うちの家、台風の前はやることがたくさんなんです！！
まず、うちの窓には雨戸が付いてないんです。
普通の窓はかなりの強化ガラスなので大丈夫なんですけど、問題はテラスに出るためのアンティークのドア。。。
このドア一面にダンナお手製の雨戸を取り付けないといけないんです。。。

この雨戸がまた、重い＆付けにくい・・・・

2人がかりでやっとです。

Before ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・After

次は、網戸を全部片付けて、庭に転がってる飛びそうなもの(　鉢植えや雑貨、椅子・・・etc　) も片付けます。
で、後はせっかく育ってるバラや植木が風にやられないようにカバーをつけます。

かなり、大変でした・・・・。

なのに、こんなに頑張って片付けたのに、いつ、暴風域に入ったの？？
もう、過ぎちゃったの？？
ってな感じに過ぎていってしまいました。

まぁ、何の被害もなかったので良しとしましょう。

皆さんのとこは大丈夫でしたかぁ？？？？

ということで、昨日は台風で1日何も出来ないだろうと、ＤＶＤを4本も借りてきてました。
久しぶりに1日中ＤＶＤ三昧♪
ふと気付くと夕飯の時間が近づいてます。
でも、大丈夫、グラタン作ってるし、パンも・・・・あっ！！！
停電になるかもって思って、朝からパン焼いてなかったんだぁ・・・(￣□￣|||)

慌てて焼きましたよ、ベーグル♪
ベーグルって1時間ちょっとで出来ちゃうんで、こんな時は助かります♪

nuno pan の　miyukiさんの成形をマネッコしてみたんですが・・・・

上手にひねれなくって、何だかイビツ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかも、ハラペコダンナがせかすので、グラタンと一緒に焼いたら焼き色薄いし・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんのりモラセスの香りと、もっちもっちの食感で美味しいんだけど・・・

miyukiさん、ちゃんと、リベンジベーグル作りますからね！！

台風一過で今日はとってもいいお天気♪
朝から、日向でお休み中のアクビ君。。。。

にんまり笑って、どんな夢見てるのかなぁ？？？

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シナモンＵＦＯパン！！

2006.09.16 Sat::

comments(19) ::

お友達の子供が高熱だそうで、お見舞いパンを焼きました。。。
その子、メロンパンとシナモンが大好きなんです！

でも、メロンパンはクッキー生地を冷やすのに時間がかかるので、ＵＦＯパンに変更です。

クッキー生地にタップリのシナモンを入れました。
上にはアーモンドダイスをパラパラッと♪

クッキー生地をタップリと絞ったので、美味しいとこもいっぱいです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン生地にはタップリの牛乳とバターを入れたので、中もフワフワ、バターのいい香り。。。

子供ちゃんもママもとっても喜んでくれました(≧▽≦)

私のおやつは・・・といいますと、やっと完成した栗の渋皮煮。。。

抹茶ラテと一緒にいただきます♪

まだ、甘味は染みこんでないけど、サッパリとした甘さで、とっても美味しいんです♪

う～ん、この一口で、皮むきの苦労なんて吹っ飛んじゃいました(≧▽≦)

お義母さんに、お裾分けして、残り半分は密封ビンに入れて味を染みこませ、後は、パックに入れて冷凍します。。。
これで、いつでも栗のお菓子が作れます♪

煮崩れたものは、ペーストにして冷凍中。。。
美味しいモンブランが出来そうです♪

冷凍庫の中は栗・栗・栗♪
台風が過ぎたら、お菓子を作って送るからね♪

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頑張ってます、レンガ積み♪

2006.09.15 Fri::

ガーデニング::

昨日は１日曇り空。。。
台風接近で波がいいのか、帰りの遅いダンナさん。

悪いなぁって思ったのか、
いつもは、休憩ばっかりで、なかなか自分から始めようとしないレンガ積みを、昨日は帰ってくるなり始めてました(≧ｍ≦)

コンコン、コンコン　　カナヅチの音が響きます。。。

おぉぉっと、真剣に頑張ってますねぇ！！！

でも、始めたのが３時過ぎ・・・どんなに真剣な顔しても、１段の半分しか積んでないんですよぉ(￣▽￣)

でも、だいぶんソレらしくなってきたでしょう♪

雨の合間に少しずつ頑張ってました！

でも、今日から台風の影響で、しばらく雨が続きそうなんですよね・・・
また、しばらく、レンガ積みはお休みで、ダンナは海に入り浸るのかなぁ。。。。

そんな頑張ってるダンナを横目に、昨日も１日ダラけるアクビ君・・・・。

お気に入りのソファーの背もたれで伸びきってます！！！

この、何とも微妙な位置がお好きなようで、上手にバランスをとってくつろいでます。。。
たまに、クッションの隙間に落ちちゃうんですけどね(≧ｍ≦)

で、あっという間に夢の中・・・・・

この子に悩みなんてないんでしょうね・・・羨ましいなぁ・・・・・

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秋の味覚・・・栗の渋皮煮♪

2006.09.14 Thu::

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9月も半ばになり、日に日に涼しくなってきました。
これからどんどん、秋が深まっていくんでしょうね。。。

秋といえば、やっぱり食欲の秋♪
美味しい物がたくさんです。

中でも、1番に思い浮かぶのは、やっぱり、栗。

大好きなんですよね！

ということで、熊本の栗農家さんから採れたての栗を送ってもらいました。

去年は、時期を逃してしまって、作ることの出来なかった、栗の渋皮煮。。。
今年は、たくさん作りましょう。。。。

まず、タップリの水に栗を１晩漬けて鬼皮をふやかして剥きやすくします。

でも、どんなに剥きやすいといっても、皮を剥くのは大変でしたけど・・・。

たっぷり、３キロ強の栗たち。。。。
鬼皮を剥くのに、休み、休みで約３時間半！！！
剥き終ったころは手がブルブルしてました・・・・・

次は重曹を入れて、コトコト１０分。
ザルにあげて、水洗い。
これを２回くらい繰り返したら、水に入れてさらしながら筋を１つ１つ丁寧に取り除きます。

この作業に１時間半・・・・。

朝早くから始めたのに、すっかりお昼過ぎ。。。

お砂糖を入れて、コトコト、コトコト、１５分。
１日目はこれで終了です。
ゆっくり、お砂糖が染み込むように１晩そのまま置いときます。

実は、お鍋２つで作ってるんです。
スゴイ量になってしまいました。

１つのお鍋はグラニュー糖で・・・・
もう１つは黒糖で煮ています。

で、今日も朝から砂糖と塩を足してコトコト、コトコト。。。。１５分。

まだ、味が染みてないって分かってるのに、つい、１口。
柔らかくって、とっても美味しい♪

明日、もう１度火を入れて、ラム酒で香りをつけて出来上がり♪
でも、その前にパクパク食べちゃいそうです。。。。

出来上がったら、栗のタルトに、パウンドケーキ。。。。
ミキサーでペーストにしてモンブラン。。。。

タップリと楽しめそうです(≧▽≦)

話はガラッと変わりますが・・・・・・

nuno pan　の　 miyukiさん　が紹介されていたちょっと切ないお話。
私のブログに遊びに来てくださる、心優しい方、お一人でも多くに、この糸をつないでいけたらなぁ。。。と、思い、ご紹介させていただくことにしました。

それは、繁殖場レスキュー　のお話です。

人間の営利目的のためだけに飼われていた、たくさんのワンコ達。
ブリーダーの方が事故により飼育できなくなったため、保健所に引き渡される寸前にwan life　の方たちの手によって、無事に助け出されました。

でも、そのワンコ達の置かれてた状況のひどいこと・・・・。
目を覆いたくなるような光景でした。

同じ犬を飼っている者として、決して許すことはできませんが、その反面、何の見返りも求めずに、レスキューに携わってる優しい方がたくさんいることに感動を覚えました。
私に出来ること、それは、些細なことかもしれません。
でも、何か、お役に立てないか真剣に考えてみようと思います。

私のつたない言葉では、この現実を伝えきることは出来ないので、少しでも興味をもたれた方は、ぜひ、１度足を運んでみてください。。。

そして、また１つ、この糸をつないでくださる方がいらっしゃいましたら嬉しいです。

最後まで読んでくれてありがとうございます！
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天然酵母でカンパーニュ♪

2006.09.12 Tue::

昨日も、鹿児島まで用事で行ってきました。
連ちゃんで行ったので、さすがに疲れてしまいました・・・。

思ったよりも早くに用事が終わったので、美容室に行って、ランチして、映画を見て帰ってきました♪

久しぶりの映画、運動会の代休で子供達がわんさかでした。
本当は、パイレーツ　オブ　カリビアン　が見たかったのに、船の時間に間に合わず、ＸーＭＥＮを見ることに。
でも、なかなか、面白かったですよ♪

今日は、まだ、疲れが残ってたので、のんびりです。
朝、仕事から帰ってきて、まだ、１度も外に出ていません。
というか、お昼過ぎまで朝寝してました(≧ｍ≦)

ということで、日曜日に作ったパンの紹介です♪

****天然酵母でカンパーニュ****

ホシノ天然酵母ブドウ種で作ったカンパーニュ

クープが上手に入りません・・・・クープナイフを購入しようかなぁ。。。。

でも、味はサイコー！！
シットリ、ムッチリ、天然酵母のいい香り。。。。
２割程度全粒粉を混ぜたんですけど、素朴な感じで、とっても美味しい♪

自家製鳥ハムでサンドイッチにしようと思ってたのに、焼き立てをペロリと４分の１
昨日の朝食に４分の２
　

もぅ、４分の１しか残ってませんでした！！！

今日は、さすがに固くなってたので、チョコを挟んで軽くトーストして食べました♪

この、噛めば噛むほどのパン、やっぱり大好きです！！

また作ろうっと♪

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***　おまけ　***

雨の間の青空に、２匹で日向ぼっこ？？？

でも、ちょっとくっつきすぎじゃないですかぁ？？？
ホント、仲良しなんです。。。

しばらく、２匹でマッタリしてました(*´▽`*)

雑貨屋さんめぐり。。。。

2006.09.10 Sun::

今日の出来事::

comments(22) ::

昨日は、久しぶりに鹿児島に行ってきました！

ちょっと、用事があったんだけど、メインはお友達に会いにです。。。

彼女は、島で知り合って、とても仲良くしていただいてたんだけど、今年、転勤で鹿児島に帰っちゃったんです・・・。

用事で鹿児島に行くって伝えると、遠くから会いにきてくれました。。。
６ヶ月ぶりに会ったのに、全然そんな気はしなくって、楽しくおしゃべりをしながら、いろんなところに連れて行ってくれました！

好きな物の趣味がとってもよく似ている、彼女と私。
素敵なお店ばっかりで、もぅ、楽しくって♪

最初に連れて行ってもらった、可愛いお花＆雑貨のお店

Te bo ya　さん

可愛いお花と、雑貨がセンスよく飾ってあって、とても素敵なお店です！

でも、お店より、もっと素敵なオーナーさん夫婦。

優しそうなダンナさんと、とても可愛い奥さん。。。
ホンワカした感じで、いつまでもそこにいたくなっちゃいます。

ちょっと・・・いや、かなり遠いけど、また遊びに行きますね！！

次は、Teboyaさんから、ちょっと離れたとこにある、T.S,HOUSEさん。。。

自宅ショップの雑貨屋さんです。

ここもまた、とっても素敵なお店！！
お家を見てもわかるように、１つ１つにこだわりが感じられて、とっても可愛いんです！
お店の中も、とっても素敵。
私の好きな、カゴやリネン製品、キッチン雑貨にガーデニング雑貨がいっぱいです！

お客さんがいっぱいで、中の写真が撮れなかったのが残念でした・・・・。

後、１件、アンティークの家具と雑貨のお店に連れて行ってもらいました。
そこも、私好みのオールドパインの家具がいっぱいで！
でも、さすが、アンティーク、手が出ない・・・・。
でも、目の保養になりました(≧▽≦)

楽しいと、あっという間に時間は過ぎて、もぅ、最終の船の時間。
やっぱり、日帰りは淋しいなぁ。。。
もっと、いっぱいお話したいのに・・・・。

また、１０月に会うことを約束して、さよならです。

帰りには、美味しいお土産をいただきました。。。

鹿児島の鹿屋市にある　やました珈琲　の挽きたてコーヒー豆。
豆にも焙煎にもこだわってあるコーヒー専門店なんです！
ココの話を聞いてから、１度飲んでみたいなぁって言ってたら、買ってきてくれました！

お味は・・・美味しい～！！！
香りがよくって、苦味の中に、ちゃんと甘味があって、コーヒーのことは、よくわからないけど、美味しかったです！

Teboyaさんで購入したトレイ・・・可愛くて、軽くって、使いやすくって、おススメです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒー豆と一緒にお土産にいただいたバッハとピカソのケーキ。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃厚で、とっても美味しかったです！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ホント、何から何までお世話になりっぱなしで、楽しい時間をありがとうございました！！
また、会えるのを楽しみにしてますね！！

今度は、美味しいランチを食べながら、のんびり、お話しましょうね♪

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お土産ティラミス＆お土産パン♪

2006.09.08 Fri::

comments(14) ::

昨日は、ツムジ君＆アクビ君をシャンプーに連れて行ってあげました。

この前、ニンニク風呂に入れてサラサラになったばっかりなのに、
校庭で遊ばせたのがいけなかったのか、アクビ君、ノミをいっぱい連れてきて、痒がっていたんです・・・・。

ツムジ君にもうつったみたいで、２匹でカキカキ。。。とっても痒そう。
ノミ&ダニのお薬をつける前に、キレイにシャンプーしてもらいましょう♪

で、こんな時は強い見方　　　まめぞぅママさん　にお願いします！！

島のカリスマトリマーのまめぞぅママさん、家では、大暴れで、カットも、爪切りも、ミミ掃除もなかなかさせてくれないアクビ君も、まめぞぅママさんの手にかかれば、あっという間にキレイ子ちゃんに変身です！！

リボンまでつけてもらっちゃって、女の子みたい♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とってもいいに香りで、ダンナさん、ずっと、くんくん匂って、スリスリしてました(≧▽≦)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帰りに、たくさんのおやつを貰って、とっても嬉しそうな我が家のワンコ達♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トリミングの様子は　まめぞぅママさん　のとこで詳しく書いてくださってます！！

まめぞぅママさん、ありがとう！！！！！

午後からの予約だったので、朝のうちに、もうすぐお誕生日を迎えるまめぞぅママさんにお祝いケーキを作りました！

ティラミスに、初挑戦！！

濃く入れたコーヒーをタップリ染み込ませたスポンジと、チーズクリームを重ねます。
エスプレッソがあったら、もっと美味しいだろうなぁ。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　実は、ちょっと、失敗。。。。香りつけのラム酒がドバッと入ってしまって・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お酒の苦手な人には、ちょっと、きついかも。。。。まめママさん、大丈夫だったかなぁ。。。。

その上、このティラミス、小さいのが１２個もできちゃったんです！！
なので、お友達やお義母さんにもお裾分けしちゃいました♪

まだまだ、時間があったので、お土産パンも焼いちゃいました♪

最近、すっかり、定番となった、オレ・チョコ・ココナッツのパン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコチップが足りなくって、少なめです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、このパン、やっぱり好きだなぁ。。。

で、もぅ１つ、ブルーベリーデニッシュ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デニッシュ生地に、チーズカスタードとブルーベリージャムをトッピング♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き色が薄かったかなぁ。。。

っと、こんな感じで、昨日は、思いっきり、パンやお菓子が作れて楽しかったなぁ。。。
いくら、大食いのダンナと言えど、普段は食べれる量に限度があるんですよね！
でも、ケーキもパンも余ってるので、今日は、ガーデニングかなぁ。。。

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天然酵母でくるみパン♪

2006.09.06 Wed::

昨日は、ガーデニングの合間に天然酵母でくるみパンを焼きました。

天然酵母って、時間がかかるので、いつもは、ＨＢお任せで、朝食用の食パンしか焼かないんですけど、今回の元種、醗酵力が弱いみたいで、うまく、膨らんでくれなかったんです。

まぁ、1次醗酵まではＨＢのお任せなんで、時間がかかるだけで、手間は普通のパンと変わらないんですけどね。

小さめのくるみパンが12個出来ました♪
6個は、今日の朝食にペロリ！！

粉の20%をライ麦にして、水気を切ったヨーグルトを入れてみました。
ほんのり酸味があって美味しいんです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バターも入れてないし、砂糖も控えめなのに、シットリとしていて次の日でも美味しい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天然酵母で焼くパンって噛めば噛むほど味があるんですよね。。。　

今回は、初めてホシノ酵母のブドウ種を使ったんですけど、普通のパン種で起こした元種より香りがいいような気がします。
酒臭くなくって、白ワインみたいな香りでした。
この種が１番好きかも。。。

この種でカンパーニュを焼いても美味しそうだなぁ。。。

ただ、この系のパンって、ダンナさん好きじゃないんですよね。
朝ごはんとしては美味しくても、おやつパンとしては食べてくれないんです。
甘いパンとかお惣菜パンとか、そんなパンがお好みみたいです・・・・。

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***　　今日のワンコ　　***

朝から、ゴロゴロさんが鳴りっぱなし。。。
雷嫌いな、弱虫アクビ君、お布団に潜り込んで、ブルブルです・・・

ちなみに、ツムジ君は、雷が鳴るとワンワン吠えて向っていきます！
でも、近づいてきて、音が大きくなると、かなりビビッて隠れて吠えてるんです(≧▽≦)

久しぶりにガーデニング♪

2006.09.05 Tue::

ガーデニング::

comments(14) ::

9月に入り、とても過ごしやすくなってきました。
やっと、ガーデニングにもってこいの季節が到来です！

暑いからぁ。。。　とか　消防で忙しいからぁ。。。
って、何かと言い訳をしてたダンナさん。。。

もぅ、どんな言い訳も通用しません！！

さぁ、とっとと、レンガを積んでもらいましょう。

ということで、1ヶ月以上ぶりにレンガを積み始めたダンナさん。。。

相変わらず、スローなペースで、1日1段、積んでいくみたいです。

ダンナさんがレンガ積みをする間、私は草取り＆花壇の整理。

草と一緒に、広がりすぎてスゴイ事になっていたウォーターマッシュルームを全部処分しました。

Before・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・After　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スッキリとなりました！！
元々はグレコマを這わせるつもりだったのに、気付けばウォーターマッシュルームに占領され、グレコマは枯れかけていました。
残った少しのグレコマちゃん、頑張ってちょうだいね♪

そして、もぅ1つ、花壇を占領していたアメジストセージ！！

ビロードのような紫の花が大好きで苗を植えたのは1年前・・・・
こちらも大変なことに・・・・・。

かなり成長して、茎は幹の様に太く茶色く、生い茂っていました。
ほとんど低木となったアメジストセージ、どうすることも出来ず、引っこ抜くことに。。。

先っぽのお花の部分だけ切り取って、お部屋に飾りましょう♪

玄関にも１つ。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後はどこに飾りましょう。。。。

ただいま、家中にアメジストセージが溢れています。

でも、おかげでスッキリとなった我が家の花壇。
土を入れ替えて、苗でも球根でも植える準備は万端に整いました♪

今年は、何を植えようかなぁ。。。。。

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***　笙ちゃんのために今日のワンコ　***

寝起きのアクビ

ショボイおめめと笑った口元。
白い飾り毛がクマさんみたい。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このブサイク顔が可愛いでしょう♪

ケンチキパーティ♪

2006.09.03 Sun::

***今日の晩ごはん***::

comments(16) ::

先日、鹿児島から帰ってきたダンナさん。
お土産にケンチキを買ってくるねって言ってたのに・・・時間がなくって、お土産屋さんにある、菓子箱を２つ買ってきてくれました。
しかも、微妙なお菓子。
うちでは食べないだろうなぁって思って、２つともお義母さんにあげちゃいました。

ないと思うと、どうしても食べたくなってしまう私、で、ネットで色々と検索してて、見つけちゃいましたよ、素敵なサイト！！！

YOMEちゃんのよめ膳＠YOMEカフェ

美味しそうなお料理がいっぱいの素敵なブログ♪
その上、作り方まで丁寧に書かれてるんです！！

で、そこに載っていたのが、ケンタッキー風チキンとケンタッキー風ビスケットの作り方！！！

見た瞬間に、これだぁ！！！　　ってことで、さっそく作っちゃいました。

勝手におうちでケンチキパーティ♪

チキンは食べやすい、骨なしのモモ肉を使用。
味は・・・スゴイ、ホントにケンチキなんですよ！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビスケットも、ケンチキだぁ。。。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　凄すぎる、YOMEちゃん☆

ジャンクフードが大好きな私たち夫婦。
島では滅多に食べれないねって諦めてたのに。これからは好きなときに食べれちゃいます(≧▽≦)
嬉しい～～～～！！！！！

ダンナも私も大満足の勝手にケンチキパーティでした♪

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***　　贈り物　　***

熊本の実家から、立派な梨が届きました♪
しかも、２箱。
１箱はお義母さんに持ってて、残りは少しずつ配りましょう。

富田さんの作った梨だから美味しいよ！！
ブログに載せてね！！　って、姉からのお手紙つき。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遅くなったけど、富田さんの梨、とっても美味しかったよ～！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、富田さんって？？？誰？？？

帰ってきたダンナさん＆シナモンチョコロール♪

2006.09.02 Sat::