枇杷ジャムデニッシュ☆

2006.05.17 Wed::

HBで簡単パン::

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とうとう、枇杷の季節になりました！


見た目は悪いけど、とっても甘い我が家の枇杷。。。
綺麗な物はそのまま食べて、ちょっと、痛んでるのはジャムにすることに！
今日も朝から大忙しです。。。
（ちなみに、私の朝とは仕事終わりのAM6:00位からをいいます。うちは、豆腐屋、毎日4時起きの早起きさんです！！)
軽く茹でて皮と種をとり、裏ごししたものをレモン汁と砂糖で煮詰めてみました。


砂糖は超控えめにしたので、甘酸っぱいジャムに仕上がりました。
梅ジャムっぽい感じかな？？

このジャムを使ってデニッシュを焼いてみました♪
昨日のうちに仕込んでおいたデニッシュ生地に柔らかく練ったクリームチーズと枇杷ジャムを塗ってクルクル巻いてみました。。。
↓２次醗酵終了後



綺麗に膨らんでます(≧▽≦)

焼き上がりはこんな感じ。。。


こんがり、焼き色も付いてとっても美味しそう！！


層もしっかり出来てサクサクでした！
って、すでに、もう味見してます(≧▽≦)
枇杷ジャムの酸味と、甘くしておいたクリームチーズがBest Much！！
ついつい手が伸びてしまいます。。。

ただ、枇杷の恐怖は始まったばかり・・・。
まだまだ、我が家の木にはたくさんの枇杷がなってます！！


今から、この枇杷たちが次々とやってきます・・・
とても夫婦では食べきれず、見た目の悪いこの枇杷をおすそ分けすることもできず、
どうにかして、一気になくなる方法を考えることが今からの私の課題です！！

みなさん、何かいいアイデアをお持ちでしたら、ぜひ教えてくださいね(´▽`)



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