パン・ド・カンパーニュ

2006.03.30 Thu::

HBで簡単パン::

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だ〜い好きな
パン・ド・カンパーニュ
を焼きました。




ヨーグルトダイエットをしようと買ったヨーグルトメーカーに
リンゴＪで種を仕込んで、昨日の夜から大事に育てておきました。

蓋を開けると　ブクブクと醗酵して、
ほんのり、甘いワインのような香り。。。

いつもは、リスドォル100％で作るんだけど、
今日は　風味を出すためにライ麦粉を2割ほど混ぜました。

もちろん捏ねるのはＨＢ

普通のパンの倍量を仕込んじゃったので
ちょっと心配だったんだけど、さすがＨＢ様！！
綺麗に捏ね上げてくれました。




パンの焼ける香ばしい匂いに部屋中が包まれて、
オーブンの前から離れられませんでした。

早速、コールスローをはさんでパクリ

いいですね(^^)
この素朴な味。。。
かすかなリンゴの香り。。。

もぅ、ヤミツキです。。。