Ｓｗｅｅｔｓ　＆　Garden 20060316

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2006.03.16 Thu::

朝から　シトシト雨模様。

庭いじりのできないこんな日は、の～んびりとお菓子作り。
午後から、お友達が子供を連れて遊びに来ます。

喜んでくれるといいけどな。。。

濃厚なカスタードも大好きだけど、最近ハマッテいるのが
《豆乳カスタード》

これって、ホントあっさりでいくつでも食べれます。

参考までに作り方です。

卵黄　　4個
砂糖　　70g
コーンスターチ　　8g
薄力粉　　25g
牛乳　200cc
豆乳　200cc
バニラ　　0・5本
バター　　大さじ1

①卵黄、砂糖を泡だて器ですり混ぜます。
②コーンスターチ、薄力粉をふるって①に加えよくかき混ぜます。
③牛乳、豆乳、バニラを沸騰させて②に入れてかき混ぜ、1度濾します。
④鍋に戻し、中火にかけてグツグツするまでかき混ぜて火からおろして
　バターを加えます。
⑤よく冷えたら、あわ立てた生クリームと混ぜます。

私は、お豆腐屋さんの濃い豆乳を使ってますので、牛乳と同量ですが、市販の豆乳でしたら、もっと豆乳多めでもいいかもです。

ぜひぜひお試しあれ。。。

それにしても、よく降るな。
でも、雨って結構スキです。

なーんにもしなくていいような気になるから・・・

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