苺のデカロール♪

2007.02.25 Sun::

お菓子たち::

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今日はダンナさんのお誕生日です♪

本当は苺のショートを焼こうかなぁって思ってたんですが、今日は寒い・・・・。


ちょっとやる気がでなくって、早くて簡単なロールケーキにしちゃいました(≧ｍ≦)



いつもはちゃんと計る卵の量も、今日は割りっぱなしで５個。。。

なので、とっても分厚い生地になってしまいました。

その上、クリームもた〜っぷり、苺もた〜っぷりで、デカデカなロールケーキです！！





一応バースディケーキということで、ダンナさんの帰りを待ってるんですが、
端っこをちょっと味見しました♪


シットリスポンジと甘酸っぱい苺にたっぷり生クリームで、なかなかのお味♪♪








ボリュームたっぷりだけど、甘さはとっても控えめなのでたくさん食べれそうです♪


それともう１つ、実はとってもサプライズなプレゼントを用意しています。


そのプレゼントを見たときに、一体どんな反応をするのかとっても楽しみで(≧▽≦)


早く帰ってこないかなぁ。。。。






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***　おまけ　***


ＴＶ台を褒めてあげて、すっかり気分ののってるダンナさん♪

ただ今、カップボードを製作中です！






なかなかの大作なので、今度はちょっと時間がかかりそうだけど、今のところ、私好みに仕上がりそうで、出来上がりがとっても楽しみです♪♪

miniシフォンとムース２種♪

2007.02.18 Sun::

お菓子たち::

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今日は朝からちょっぴり嬉しいことが♪

朝食の目玉焼きを作ろうと卵を割ったら・・・・

なんと、双子ちゃん♪♪




そんなに大きな卵じゃなかったので、少しビックリで、急いでカメラでパチッと！



旦那さんは、朝から何しよると？？って変な顔だったけど、出来上がった目玉焼きを見てニヤリ。。。

何となく嬉しくなります。


そして、もう1つ。。。


何気なしにお庭に行くと、去年植えたミモザちゃんにお花がいっぱい！！







小さくって、フワフワで、とっても可愛いんです♪




まだまだ小さな木だけど、とっても成長が早くって驚きです！
もうすぐ満開、とってもキレイだろうなぁ。。。




昨日は、頼まれもののお菓子作りを頑張りました。
お店のデザートプレートに！ってことで、ちょっと緊張です。

っと、言ってもネルさんのお店なので、メインは美味しいお酒。。。
まぁ、お気軽に頑張りました♪


まずは、ムースを2種。。。


苺のムースとチョコのムース。。。





苺には、シャンボールでチョコにはラムで香り付けをしたのでお酒にも合うかなぁ。。。

そして、シフォンを3種。。。
紅茶のシフォンとポピーシードの入ったシナモンシフォン。
写真にはないけどチョコシフォンも焼きました。






１００均の小さなシフォン型で焼いたんだけど、この型、型離れがよくって、手で簡単にはずせます。

初めて使ったんだけど、なかなかいいかも。。。

ただ、真ん中のフワフワの部分が少なくなるので、自分で食べる時は、やっぱり大きい型がいいかなぁ。。。


後は、リクエストのあったワッフル。。。

小さいのをたくさん焼きました♪




小ちゃなワッフル、可愛くってお気に入りです♪



他には、１口アップルパイと、ムースに添えるクッキーを少し。。。

こんなんで良かったのか？？？
ちょっと心配だけど、センスのいいネルさんが可愛いデザートプレートに変えてくれることを信じてます！！



そして私は、このお返しに？？お土産でいただいた、というより、リクエストしていた江山楼のちゃんぽんを久しぶりに堪能させていただきます♪


いっつもありがとうね！！　







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・・・2月のnonちゃんへの贈り物・・・

2007.02.14 Wed::

お菓子たち::

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今日は朝から風がすごくって、台風みたいでした！！
なのに、旦那さんは、今日も海へ・・・。
海、荒れてそうなのになぁ。。。。



昨日、一昨日と、nonちゃんへの2月のパンとお菓子の贈り物を焼きました。。。

今回は、父とお義兄さん、お友達のお誕生日の分もで、ちょっとたくさん焼きました。






こちらは、昨日、送ったパンたち。。。

旦那には、パン屋さん？？？って、言われちゃいました・・・。







そして、こちらはお菓子たち。。。
前日に焼いた紅茶のシフォンが潰れてて、ちょっと悲しかったです・・・・。





ここからは、毎度ながらane へのメッセージですのでお暇な方は覗いてくださいね♪





・・・aneへ・・・


荷物、届きましたかぁ？？？

本当は昨日のうちに記事をＵＰするはずだったんだけど、バタバタで・・・。
まだ、みんなに配ってないといいんだけど・・・



では、今回のパンとお菓子の説明です。



左・・・胡桃とクランベリー＆グリーンレーズンのパン

中にはクリームチーズが入っています。
軽くトーストしてから食べてください。






右・・・五穀パン
最近、このパンにはまっています。
発芽大麦、オート麦、亜麻仁、胡麻、大豆、ひまわりの種などが入っていて、何だか体に良さそうでしょう？？？



カンパーニュ
いつもと同じカンパーニュです。
トーストして、好きなものを挟んで食べてください。




イギリスパン

ただの食パンです。
最近、やっと食パン型を買ったので、つい、焼いてしまいました。
ちょっと、塩がドバッと入ったので、しょっぱくないか心配だけど、朝ごはんにでもしてください。




以上は、全て天然酵母で焼いてみました♪



チョコマーブルパン
バレンタイン、ということで、甘いものが苦手なお父さんでも食べれるかなっと、焼きました。
チョコはビターを使ってるので、そんなに甘くないと思います。

でも、味見してないので、美味しいかどうか分かりません？？
中がちゃんとマーブルになってるかも心配です？？






りんご入り、バターの折込パン。

軽くトーストして、何も付けすに食べてください。






nonちゃんの好きなベーコンエピ♪
今回のベーコンエピにはチーズが入ってます。
後、サックリ感を出すためにコーングリッツを入れました。
生地のプチプチはコーングリッツです。


ちゃんと、チンして食べてね！！





後は、メロンパンと胡桃とフィグのライ麦パンが入っています。



メロンパンは、お母さんのためにクッキー生地の砂糖とバターを思いっきり少なくしました。
なので、ちょっと、パサツクかも。。。
前回、パンが軽すぎるって言われたので、今回は天然酵母で焼きました。
少しはズッシリになったかなぁ？？


フィグのパンは、今回、キレイに生地とイチジクが混ざらなくって、マーブルみたいになってます。
失敗です・・・。

次回はちょっと改良してみます。
なので、今回は家で食べてね！！




次はお菓子たちです。。。


ガトーショコラ

新ちゃん、他、にのバレンタインチョコです。

適当に食べてください。
甘さは控えめです。
今回、上等のチョコを使ったので、けっこう美味しいと思います♪




お芋と林檎のパイ！

nonちゃんがアップルパイ好きらしいので焼きました。

このお芋、砂糖入れてないとよ！！！
甘すぎてビックリでした！
今のお芋、前にも増して美味しくなってます。
お義母さんが送ってあげようねって、言ってたのでみかんと一緒に届くと思います。

パイは、トースターでサックリと焼いたほうが美味しいです♪





アールグレイのシフォン

最近、紅茶をもらってばかりです。
なので、茶葉がたくさんあるので焼きました。
焼きたてはふんわりだったのに、上にうっかり網を置いちゃって潰れました・・・

でも、味は美味しいはず♪






写真はないけど、チョコシフォンとチーズケーキも入ってます。

チョコシフォン、けっこうお気に入りです♪
甘すぎず、ふんわりでしょう♪

これならお父さんも食べれるはずよ。

チーズケーキは、焼き縮みがすごくって、めが詰まってしまいました・・・。

あんまり美味しくないかも・・・。

人にあげないでね・・・。



多分、以上かなぁ？？

静華ちゃんが12日お誕生日なので、適当にラッピングしてあげといて！！
ガトーショコラとシフォン、入れてあげてね！


後、ガトーショコラにはホイップした生クリームを添えると美味しいです！！！




あっ、一緒に入れてたみかんは、隙間を埋めただけです。
小さいので、半分に切ってジュースにしてください！

もうすぐ、きれいなのが送られてくると思います。



以上、2月のパンとお菓子たちでした。






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ちょっと早めのバレンタイン♪

2007.02.12 Mon::

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今日もポッカポッカ、いいお天気です♪
今日は、朝からnonちゃんとお父さんに送るお菓子とパンを焼いています。


お父さんにはバレンタイン、nonちゃんにはマラソン大会お疲れさんと英検どうだろうね？？のお菓子です。


ということで、昨日は旦那さんとお義父さんに、ちょっと早めのバレンタインケーキを焼きました。

ついでに、自分のバースディケーキも兼ねてます。。。


旦那さんにはガトーショコラ。。。



粉砂糖がなくって、何ともショボめです。




お義父さんにはお芋とリンゴのパイ♪






とっても久しぶりにパイ生地を作りました。

いっつも、冷凍生地ばっかりだったんで・・・。
でも、やっぱり手作りのパイは美味しいなぁ。。。



昨日の3時のおやつにいただきました。



お芋とリンゴのパイは、もちろん、安納芋を使っています！
このお芋、収穫して３ヶ月くらいほったらかしにしてたものなんですが、もの凄く甘くなってるんです！！！
ネットリと濃厚で、黄金色で、砂糖は全く使っていないのにとっても甘いんです！！
酸味の利いたリンゴとよく合います。
一番上のスポンジはアールグレイのシフォンの失敗したものです。

でも、リンゴと紅茶いい感じにマッチしてました♪





ガトーショコラはネルさんにいただいたシャンボール入りで、ほのかにラズベリーの香りがします。

生地はみっちさん　が紹介されていましたウルルンのガトーショコラをアレンジしてみました♪

甘すぎず、とっても美味しかったです！










一緒にいただいたコーヒー、鹿児島のお友達が送ってくれたんですけど、これが、また美味しいんです！

以前、アイスコーヒーを紹介したんですけど、同じくやました珈琲のコロンビアってお豆です。


程よい酸味があって私好みの味でした！

いっつも美味しい物をありがとうございます！！！




そして、今日、焼きあがったものたち。。。

詳しい紹介はまた明日。。。
明日、もう少し付け加えて送ります！



待っててね、nonちゃん♪




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nonちゃんへの贈り物

2007.01.14 Sun::

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昨日は、朝から1月のnonちゃんへの贈り物のお菓子たちを焼きました！
今日は日曜日、ゆうパックは9：00〜11：00までしか取り扱ってくれないので、急いで送りました。

本当は、届いてから更新しようと思ったんだけど、いつもaneがさっさと開けて配っちゃうので、先にこんなのよ！ってのを教えとこうと思って。。。
じゃないと、冷たいまま食べられちゃうんです・・・・。


なので、今日のブログはane へのメッセージです！！
長くなりそうなのでお暇な方はご覧下さいね(≧▽≦)/


まず、今回のテーマは・・・・体にいいもの♪


まずはパンから・・・・





ane　と　nonちゃんが1番好きな胡桃とフィグのライ麦パン。。。


今回のは天然酵母を変えてみました。
いつもよりスッキリしてます。
フィグも胡桃も体にいいでしょう♪
ついでに、ライ麦もダイエット効果があるはずよ！！
軽くトーストして食べてください♪





次はカンパーニュ

こちらは、いつものホシノのブドウ種。
かすかに香るブドウがいい感じです。
全粒粉、２０％配合で体に優しいです。
トーストして好きなものを挟んで食べてください。




胡桃とクランベリーのパン

これ、おススメ！
中にクリームチーズが入ってます。
クランベリーの酸味がアクセントになって美味しいです！
軽くトーストして食べてね！

ちなみに、これも天然酵母です♪






シナモンロール

蜜りんごが入ってます。
シナモンがたっぷりなのでnonちゃんは食べれないかも・・・・。




小麦胚芽入りベーグル


小麦胚芽が香ばしくって、体にも良し！！
トーストして、チーズとか挟んで食べてね！





ブリオッシュ

卵と牛乳、バターもたっぷりで体には優しくないかもしれないけど・・・美味しい。

せめてもの体のことを考えて、砂糖の代わりに蜂蜜を使いました。
焼き上がりに柚子ハチミツを塗ってます。

ほんのり柚子の香りが美味しいです♪
ちょっとだけトーストして食べてね！





後、写真はないけどnonちゃんの大好きなベーコンエピも入ってます♪
カリッと焼いてから食べてね！！



次はお菓子。。。


まずは、栗のシフォン

前に作ったマロンペーストをたっぷり入れてシットリと焼き上げました。。。

ノンオイル、お砂糖控えめ、お義母さんの卵と、体に優しいケーキです♪
これなら、お母さんも食べれるはずよ♪










モンブラン


ごめんね、冷凍庫の整理で栗のお菓子ばっかりになっちゃいました・・・。

お砂糖抜きのタルトに、お義母さんの卵で作ったスポンジをのせてます。
間に挟んだクリームは自家製豆乳のカスタード。
体に良さそうでしょう♪
上のマロンクリームは、かなりの甘さ控えめです。
タルト、クリーム、スポンジ、マロンクリーム、全部いっぺんに食べてね！
そしたら、ちょうどいい甘さになると思います。
ただ、崩れていないか心配です・・・・。





濃厚チョコカップ

ビターチョコを使ってるうえに、砂糖を少ししか入れてないので、かなりビターな感じです。
nonちゃんには苦いかも。。。
ブラックコーヒーと一緒に食べたら美味しいです♪





最後は、アップルタルト

nonちゃんのためにシナモンは入れてません。
常温に戻してから食べて下さい。
今回、リンゴがフジなので、何だかしまりのない味です。。。
でも、食べてたら慣れてくるはず・・・。






以上、1月のパン&スイーツはこんな感じです。
あと、遅くなったけど、ユキちゃんからnonちゃんにお年玉も入ってます！

そうそう、一番のメインのキクラゲもたくさん入ってます！
最初に湯通しして、よく水ですすいでから食べてね！



それじゃぁ、ちゃんと温めなおしてから食べてね！
お庭のタンカン、いい感じに色づいてます。
もうすぐ食べ頃かなぁ。。。
でも、今年は実の付きが悪いかも。
もう少ししたら、お義母さんが送ってくれるはずです♪
お楽しみに♪





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